Las flores comestibles llegan a tiempo para añadirle sabor y frescura a tus platos en primavera. Si aún no te has aventurado a cocinar con flores, aquí te traigo una breve guía en donde encontrarás los tipos de flores que son aptas para comer, qué sabor tienen, y a qué platos puedes agregarlas. ¿Te animas a probarlas?
¿Cómo saber si una flor es comestible?
Recomendaciones para flores comestibles
Al utilizar flores comestibles debes tener en cuenta lo siguiente:
- Cocina con flores que hayas cultivado tú, o que sepas que son seguras para consumir.Las flores de floristerías o viveros probablemente han sido tratadas con químicos, y no son seguras para ingerir.
- Come sólo los pétalos de las flores y elimina los pistilos y estambres.
- Consúmelas frescas. Una vez las cortes o las compres tendrán un tiempo corto de vida, puedes conservarlas hasta una semana en la nevera.
- Si sufres de alergias, introduce las flores comestibles gradualmente.
